ウェーバーグリルのHPで紹介されているレシピをご紹介します。
Apple Cake with Cinnamon Sugar
シナモンシュガーのアップル・ケーキ
ダッチオーブン等でもホットケーキミックスを使用してケーキを焼いたりしますが、小麦粉から準備する少しの手間で、ホットケーキミックスとは違う、手作りアップルケーキを作るレシピです。準備：30分、グリル：35〜40分
特殊装置：グリルで使用できる２５cmのパイ型
材 料
生 地
無塩バタ：大さじ５＋パイ型に塗る分は別に用意強力粉：１1/4カップ
ベーキングパウダー：小さじ１1/4
グラニュー糖：1/2カップ
コーシャーソルト：小さじ1/2
シナモン：小さじ1/4
クローブ：小さじ1/8
ミルク：1/2カップ
卵：２個
バニラエクストラクト：小さじ1/2
※バニラエッセンスで代用可能ですが、量は数滴に調整してください。
リンゴ：１個
ダークブラウンシュガー：大さじ２
※黒糖で代用可能
シナモン：小さじ1/4
生クリーム：１カップ（ホイップして砂糖を加え、ケーキにお好みで添えます。）
手 順
１）中火（180〜230度）間接焼きのグリルを準備してください。
２）
パイ型にバターを塗ってください。
３）
ボウルに強力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて入れ、砂糖、塩、シナモン、クローブを加えて良く混ぜ合わせます。
バターを小さくカットして、ボウルに加え、ミルク、卵、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜ合わせます。バターは混ざり難いですが、少し固まりが残っている状態に止め、パイ型にボウルのパイ生地を注ぎます。
４）
リンゴの芯を取り、３mmにスライスし、少し重ねながら花びらの様に、パイ型の生地の上に並べます。小鉢でダークブラウンシュガーとシナモンを混ぜ合わせ、リンゴのスライスの上に振りかけます。
５）
パイ型をグリルに置いて、蓋をしながら20分グリルします。２０分が経過したらパイ型を90度回転させ、更に１５〜２０分グリルします。中心に串を刺し生地が付いてこなければ焼き上がりです。
６）
焼き上がったら15分程の金網の上で冷まし、カットして盛り付け、お好みで生クリームを添えます。
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