Corn on the Cob with Basil-Parmesan Butter
トウモロコシのバジル・パルメザンチーズ・バター
トウモロコシと言うとそのまま焼くか、蒸かして醤油を塗って焼くのが日本では一般的ですが、アメリカのBBQでも非常に簡単に、何時もと違うトウモロコシの丸焼きが楽しめるレシピがあります。
準備：10分、グリル：10〜15分
材 料
バターソース
無塩バター：1/4カップ（室温で柔らかくし準備）パルミジアノ・レジアノ：粉チーズ1/4カップ
バジルのみじん切り：大さじ２
コーシャーソルト：小さじ1/2
粗挽き黒コショウ：小さじ1/4
ニンニクみじん切り：小さじ1/4
トウモロコシ：４本
手 順
１）中火（180〜230度）直火のグリルを準備してください。
２）小鉢の中で、フォークを使いバターをつぶし、残りのチーズやハーブ、調味料を入れてバターの全体に調味料を混ぜ合わせます。
３）
トウモロコシに大さじ1杯のバターソースをブラシします。
４）
トウモロコシを蓋をしながら時々回転させて、所々に焦げができる様に10〜15分グリルします。焼き上がったら盛り付けて残りのバターソースをブラシします。
WebRep
currentVote
noRating
noWeight
