Char-Grilled Oysters with Creole Remoulade
カキのグリル
レムラード・ソース添え
準備：10分、カキの殻取り約30分
グリル時間：2〜4分
カキを単に焼くだけなので簡単な料理ですが、動画ではこのソースが美味いんだと、レムラードソースを大きなリアクションで力説されるのでスゴく食べたくなります。ソースもそれほど難しくないので、一度は作りたいレシピです。
レムラード・ソースレシピ
マヨネーズ：大さじ2 1/2ネギのみじん切り：大さじ２
粒マスタード：大さじ１
ケチャップ：1 大さじ
レモン・ジュース：大さじ１
セロリのみじん切り：大さじ１
イタリアンパセリのみじん切り：大さじ１
ケッパーのみじん切り：大さじ２
ホースラディッシュ：大さじ２
ウスターソース：小さじ1/2
刻んだニンニク：小さじ1/2
ソルト：小さじ1/8
パプリカ：小さじ1/8
トウガラシ・ソース（タバスコ）
粗挽き黒コショウ
カキのグリル
カキの殻を取ってく230〜280度の高温のグリルの上に並べて2〜４分焼くだけです。カキの殻の上でカキの汁が沸々としたら完成です。
カキの上にレムラードソースを小さじ１ほどかけて食べます。
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