Bananas Foster
バナナズフォスター
暖かいバナナは意外と美味しいですね。
準備：10分、グリル：2〜3分
材 料
バナナ：4本
無塩バター：大さじ2（溶かしておきます）
ソース
無塩バター：1/2カップ
ブラウンシュガー：1/2カップ
シナモン：小さじ1/4
ナツメグ：小さじ1/8
ラム酒：1/2カップ
バナナ・リキュール：1/4カップ
バニラアイスクリーム
手 順
１）
中火（180〜230度）の直火でグリルを準備してください。
２）
バナナを縦に半分にして、皮膚を付けたままにしておきます。
溶かされたバターをカットしたバナナにブラシで塗ります。
３）
バナナをグリルに並べ蓋をします。暖められグリルの焼き跡がつくまでされるまで、動かさずに2〜3分焼きます。
４）
焼き上がったらグリルから下し、バナナの皮をむいて、4分の1程度のサイズにカットします。
５）
大きな鍋を火にかけてバターとブラウンシュガー、シナモン、ナツメグを加えて、それが泡立つまで約2分絶えずかき混ぜます。そこにラム酒とバナナ・リキュールを入れて更にかき混ぜ、ライターかマッチで火をつけてアルコールを飛ばします。そこにバナナを加えて、2〜3分間温めます。
６）
アイスクリーム上のバナナをスプーンですくってトッピングします。
