ディジョンマスタード

このエントリーをはてなブックマークに追加



ディジョンマスタード

Dijon mustard


フランスのディジョンの伝統的製法で作られた上品な風味と、明るく美しい色合いのマスタード。

マイルドな酸味と辛味が特徴のディジョンマスタードと言う事らしいです。

キューピーからも販売されていまして、すっきりとした辛味とフルーティな酸味が特長との事です。

粒マスタードを代用する場合

粒マスタードやマスタードでも代用できるとのことです。酸味をアップさせるにはビネガーを入れたり、辛みを強くするにはマスタードをプラスし、香り付けに白ワインなどを入れると良いとの事です。

weberのレシピには良く登場するマスタードなので、効果ではないので、一度くらいは購入しても良いかもしれません。



●Amazon⇒MAILLE(マイユ) ディジョンマスタード 215g